La cuisine des abbayes. Les recettes de frère Léonard

Résumé :
Professeur de lettres, Josy Marty-Dufaut nous fait partager à travers ses livres sa passion pour l'histoire et la
littérature. Elle est l'auteur d'une série d'ouvrages consacrés au Moyen Âge et à la gastronomie historique.
En recréant l'univers de la table, elle souhaite associer le lecteur à son désir de participer à la sauvegarde de
notre patrimoine culinaire.
Cuisinier et styliste culinaire,  le travail photographique de Sébastien Merdrignac mêlant connaissance des
produits et mise en valeur de ceux-ci communique le plaisir de cuisiner et l'envie de partager.