Cuisiner les légumes oubliés
Pendant près d'un demi-siècle, certains légumes autrefois communs sur les étals des marchés et dans les potagers avaient presque totalement disparu. Peu d'enfants nés pendant les Trente Glorieuses se sont vus proposer à table des salsifis, des topinambours, du rutababa... que leurs parents et grands-parents associaient aux périodes de disette de la seconde guerre mondiale...
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EAN
9782755803020
Caractéristiques
| EAN | 9782755803020 |
|---|---|
| Titre | Cuisiner les légumes oubliés |
| Auteur | Straëhli Olivier |
| Editeur | GISSEROT |
| Poids | 160gr |
| Date de parution | 19/07/2012 |
| Nombre de pages | 32 |
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