Le monde de la gastronomie face à l'urgence écologique. Récits engagés

Name: Le monde de la gastronomie face à l'urgence écologique. Récits engagés
Brand: LA PLAGE
SKU: 9782383382546
Price: 7 EUR
Availability: InStock

Abdi Yamina Aïssa ; Pérole Gilles ; Aubert Pierre-

LA PLAGE

La gastronomie et la restauration sont au coeur des questions environnementales (le climat, bien sûr, mais aussi la biodiversité, l'eau, la pollution, etc.) et des enjeux de santé humaine. Dans ce secteur, des personnalités inspirantes, talentueuses et pionnières sont en train d'inventer de nouvelles façons de travailler. Le Monde de la gastronomie face à l'urgence écologique permet de découvrir leur histoire et leur engagement.

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9782383382546

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Plus d’information
EAN	9782383382546
Titre	Le monde de la gastronomie face à l'urgence écologique. Récits engagés
Auteur	Abdi Yamina Aïssa ; Pérole Gilles ; Aubert Pierre-
Editeur	LA PLAGE
Largeur	150mm
Poids	96gr
Date de parution	25/09/2024
Nombre de pages	64
Emprunter ce livre	Vente uniquement