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    Les glucides. L'essentiel pour l'étudiant

    Blanc Etienne

    DUNOD

    L'essentiel à savoir sur les glucides : leur structure, la nomenclature officielle pour les nommer, leurs propriétés physico-chimiques et réactivité chimique, ainsi que leurs rôles et fonctions au niveau cellulaire ou systémique.
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    EAN
    9782100855032
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