Technologie culinaire 1re Bac Pro cuisine. Edition 2017
Résumé :
* L'ouvrage, largement illustré (photographies, schémas, tableaux), propose des documents professionnels variés qui permettent d?approfondir connaissances et savoir-faire.
* Les fiches régions sont organisées selon le nouveau découpage administratif.
* La progression tient compte de la certification intermédiaire, avec une étude de cas pour préparer le BEP.
* L'ouvrage, largement illustré (photographies, schémas, tableaux), propose des documents professionnels variés qui permettent d?approfondir connaissances et savoir-faire.
* Les fiches régions sont organisées selon le nouveau découpage administratif.
* La progression tient compte de la certification intermédiaire, avec une étude de cas pour préparer le BEP.
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EAN
9782206303710
Caractéristiques
| EAN | 9782206303710 |
|---|---|
| Titre | Technologie culinaire 1re Bac Pro cuisine. Edition 2017 |
| Auteur | Bonnard Stéphane - Dehove Xavier - L'Hostis Pascal |
| Editeur | DELAGRAVE |
| Largeur | 210mm |
| Poids | 480gr |
| Date de parution | 02/03/2017 |
| Nombre de pages | 160 |
| Emprunter ce livre | Vente uniquement |
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