Nez N° 15, printemps-été 2023 : Au fil du temps

Elles nous replongent dans le passé et nous connectent au présent : quels liens les odeurs entretiennent-elles avec le temps ? Nez propose de découvrir le monde à travers nos sensations olfactives, avec une approche pluridisciplinaire : art, littérature, photographie, sciences, histoire, gastronomie, parfumerie... Pour comprendre le rôle essentiel de l'odorat dans notre vie. Au programme : LE NEZ DU CUIR : Quel est l'environnement olfactif de ceux qui travaillent au contact des peaux. ICONES : Ils font bon usage de leur nez et bâtissent le monde de l'olfaction à leur manière. NEZ EN MOINS : La chronique anosmique d'Emmanuelle Dancourt. ODORAMA : Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les odeurs sans jamais oser le demander...