Le grand manuel du confiseur. Et vos gourmandises d'enfant deviennent réalité
100 recettes de pure gourmandise. Les 40 recettes de base à décliner en caramels, sucettes, bonbons, pâtes de fruits, guimauves, etc. Pâtes d'amandes, sucre cuit, écorces confites, ganaches, berlingots, roudoudous, bonbons acidulés cola, caramels mous à la vanille, sucre d'orge, pomme d'amour, oursons en guimauve, calissons, nougat de Montélimar, pralines, chouchous, truffes, mendiants... Pour tous ceux qui rêvent de faire ses confiseries comme un pro.
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EAN
9782501165921
Caractéristiques
| EAN | 9782501165921 |
|---|---|
| Titre | Le grand manuel du confiseur. Et vos gourmandises d'enfant deviennent réalité |
| Auteur | Dupuis Mélanie - Javelle Pierre - Cazor Anne - Sou |
| Editeur | MARABOUT |
| Largeur | 254mm |
| Poids | 2156gr |
| Date de parution | 10/11/2021 |
| Nombre de pages | 338 |
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