Le grand manuel de la cuisine japonaise. Comprendre, apprendre & maîtriser
Résumé :
100 recettes japonaises entre tradition et modernité Découvrez les techniques de base pour apprendre à préparer le poisson, les nouilles, le riz à sushi, réhydrater les algues... Mais également, les recettes emblématiques : soupes miso, gyozas, yakitori, ramen, curry rice, tonkatsu, okonomiyaki, futo maki, niku jyaga, dorayaki, roll cake thé matcha & figues...
100 recettes japonaises entre tradition et modernité Découvrez les techniques de base pour apprendre à préparer le poisson, les nouilles, le riz à sushi, réhydrater les algues... Mais également, les recettes emblématiques : soupes miso, gyozas, yakitori, ramen, curry rice, tonkatsu, okonomiyaki, futo maki, niku jyaga, dorayaki, roll cake thé matcha & figues...
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EAN
9782501183390
Caractéristiques
| EAN | 9782501183390 |
|---|---|
| Titre | Le grand manuel de la cuisine japonaise. Comprendre, apprendre & maîtriser |
| Auteur | Harada Sachiyo - Javelle Pierre - Varoutsikos Yann |
| Editeur | MARABOUT |
| Largeur | 244mm |
| Poids | 1846gr |
| Date de parution | 15/11/2023 |
| Nombre de pages | 288 |
| Emprunter ce livre | Vente uniquement |
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