Les 1000 meilleures recettes sélectionnées par le New York Times

Résumé :




Jamais traduit en France, cette somme des meilleures recettes du monde entier sélectionnées par le célèbrissime NYT arrive pour la première fois en France. Ce livre contient les recettes cultes de chefs du monde entier : la pomme de terre Hasselback au fromage de J. Kenji López-Alt, la tartinade de fromage au piment de Julia Harrison-Adams, le foie de poulet haché de Russ & Daughters, la salade au fromage de chèvre d'Alice Waters, le gâteau au chocolat de Yotam Ottolenghi, le poulet au lait de Jamie Oliver, etc.
Enfin, Amanda Hesser propose une cinquantaine de menus en fonction des occasions et des fêtes de familles et a testé et adapté chacune des recettes, en mettant en avant ses coups de coeur avec bon esprit et chaleur.