Les 12 ingrédients qui changent tout en cuisine. 125 recettes délicieuses, 365 jours de merveilleux

Résumé :




Anna Jones, cuisinière primée et auteure de best-sellers, partage ses règles d'or pour des succès garantis en cuisine, avec des recettes simples, pleines de saveur et respectueuses de la planète. La cheffe sélectionne 12 ingrédients clés qui changent tout en cuisine. Parmi eux, le citron, l'huile d'olive, la moutarde, le tahini et bien d'autres. Elle propose 125 plats inédits qui rejoindront rapidement vos recettes préférées, comme le pilaf doublement citronné et amandes au beurre, le dahl à la citronnelle, à l'ail et aux feuilles de curry, les udon au miso aux noix, ou encore la tarte aux pommes à la frangipane de tahini.
Vous trouverez également des conseils pratiques sur l'assaisonnement et l'aromatisation des plats, ainsi que de nombreuses idées de substitutions végétariennes inestimables. Les 12 ingrédients qui changent tout en cuisine deviendra votre référence pour la préparation de plats savoureux, simples, rapides et qui promettent des succès culinaires quotidiens.