Une table corse. La ferme de Campo di Monte
Juillard Pauline - Gerkens Danièle - Palmieri Marc
ROUERGUE
Présentation de l'éditeur
En Haute-Corse, dans la montagne qui domine Bastia et le golfe de Saint-Florent, Campo di Monte est une ferme établie depuis 1600. Établissement agricole, elle est devenue par la grâce de Pauline Julliard, sa propriétaire, l une des tables les plus réputées de l île. On y mange dans les chambres converties en petites salles de restaurant une cuisine authentiquement corse, celle que Pauline a apprise de sa mère et de sa grand-mère, dont elle transmet aujourd hui le goût à sa petite-fille. Ce très beau livre rassemble 54 recettes familiales, typiques de cette cuisine insulaire profondément terrienne et nous invite à un séjour d'exception dans l'île de beauté.
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EAN
9782812606427
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Caractéristiques
EAN | 9782812606427 |
---|---|
Titre | Une table corse. La ferme de Campo di Monte |
Auteur | Juillard Pauline - Gerkens Danièle - Palmieri Marc |
Editeur | ROUERGUE |
Largeur | 192mm |
Poids | 796gr |
Date de parution | 02/04/2014 |
Nombre de pages | 192 |
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