Encyclopédies de cuisine
- Haumont Raphaël - Marx Thierry - Fauvain ClaireAtlas des saveurs. 1500 accords créatifs et des recettes inspirantes
- Bill François - Savoy GuyLe Plus Grand Menu du monde. Histoires naturelles dans nos assiettes
- Galvan Jérémy - Zubillaga Mayalen - Dupont LaurentChemins de traverse. Jérémy Galvan
- Norman Jill - Gordon Peter - Hill Shaun - Hermé PiComme un chef. Techniques et recettes pour réussir
- Segnit Niki - Salsa PatriceLe répertoire des saveurs. Associations, recettes et astuces pour une cuisine créative
- Le Caisne Arthur - Mariez JérémyLa cuisine c'est aussi de la chimie. 70 recettes décryptées et tous les secrets pour les réussir à c
-
-
-
- Jeuge-Maynart Isabelle - Stora Ghislaine - RochartLe petit Larousse de la cuisine. 1800 recettes
- Fréchet Marie-Laure - Abraham Bérengère - Lhomme VLe grand livre des patates
- Artusi Pellegrino - Capatti Alberto - Pozzoli MargLa Science en cuisine et l'art de bien manger
- Boué Vincent - Delorme Hubert - McLachlan ClayLe grand livre de la gastronomie. Chefs, Techniques, Recettes, Conseils
-
- Gomez Guillaume - Bocuse Paul - Robuchon Joël - VaCuisine. Leçons en pas à pas
-
- Ibbs Katharine - Harrison Lisa - Scriba Annick deLa cuisine, c'est tout simple ! 50 super recettes
- Bucella Fabrizio - Belaïche ManonUmami. Les secrets de la cinquième saveur
- Haumont Raphaël - Marx Thierry - Maraï Rachid - ChUn chimiste en cuisine
-
-
- Fleury Hervé - Bocuse Paul - Jeannette Aurélie - TInstitut Paul Bocuse. L'école de l'excellence culinaire, 250 techniques de chef expliquées pas à pas
-
-
-
- Farrimond Stuart - Heap Will - Reavell William - TCuisinology. Tout ce que vous avez toujours voulu savoir en 200 questions
-
- Le Caisne Arthur - Varoutsikos YannisPourquoi les spaghetti bolognese n'existent pas ?