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    Cake design. Premiers pas

    François Sally - Lacaze Joanna - Chomel de Varagne

    HACHETTE PRAT

    Résumé :




    40 TECHNIQUES pour acquérir toutes les bases du cake design : réalisation et utilisation de la pâte à sucre ou de la pâte d'amandes, masquage simple ou complexe d'un gâteau en pâte à sucre, réalisation d'une pièce montée en macarons, façonnage de feuilles ou de copeaux en chocolat, découpe et utilisation d'un pochoir, drapage d'un gâteau.

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    EAN
    9782019458461
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