Mes confitures, compotes, fruits séchés, sirops... Plus de fruits, moins de sucre !
Marie Chioca, experte en la matière, nous présente dans cet ouvrage toutes les techniques possibles pour conserver les fruits avec le minimum de sucre et le maximum de goût! Ses astuces? Stériliser les confitures pour qu?elles puissent se conserver quelque-soit le taux de sucre, utiliser l?agar-agar comme gélifiant naturel, privilégier les sucres naturels à index glycémique bas: miels, sirop d?agave, sucres de fruits?
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EAN
9782360981007
Caractéristiques
| EAN | 9782360981007 |
|---|---|
| Titre | Mes confitures, compotes, fruits séchés, sirops... Plus de fruits, moins de sucre ! |
| Auteur | Chioca Marie - Paslin Delphine |
| Editeur | TERRE VIVANTE |
| Largeur | 210mm |
| Poids | 384gr |
| Date de parution | 28/06/2013 |
| Nombre de pages | 130 |
| Emprunter ce livre | Vente uniquement |
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