Curcuma et Gingembre

Résumé :
Pourquoi un livre de recettes intégralement dédié au gingembre et au curcuma ? Avant tout, parce que grâce à leur goût particulier, toutes les recettes deviennent plus originales et appétissantes, même la plus simple d'entre elles. Et puis bien sûr, parce que comme on le sait, ces deux épices ont de nombreux bienfaits : elles sont riches de précieuses propriétés pour notre santé, ou " quand le bon fait du bien " ! Ce livre passe en revue les principales caractéristiques et les utilisations possibles du gingembre et du curcuma en cuisine. Le but est de promouvoir des habitudes alimentaires saines qui associent les saveurs et le bien-être, grâce à une alimentation variée et légère mais non moins appétissante et gourmande pour autant. Ce livre recueille 60 recettes caractérisées bien sûr par la présence du gingembre ou du curcuma, ou parfois des deux ensemble. Entrées, plats, desserts, boissons, des recettes pour chaque moment de la journée, simples et rapides, pour s'adapter au rythme frénétique de la vie quotidienne, mais jamais banales ou classiques.