Aliments et denrées alimentaires traditionnels du Bandundu en RD Congo. Répertoire et composition en
Cet ouvrage publie un répertoire de 163 légumes différents, de 85 espèces de champignons, de 35 sortes de racines et tubercules ainsi que de 64 espèces de fruits, de noix et de graines provenant de la province du Bandundu. La détermination de leur composition et leur analyse permettent d'apprécier leur valeur nutritive. Ce livre montre combien les diverses plantes de cette région peuvent subvenir aux besoins des populations.
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EAN
9782343017419
Caractéristiques
| EAN | 9782343017419 |
|---|---|
| Titre | Aliments et denrées alimentaires traditionnels du Bandundu en RD Congo. Répertoire et composition en |
| Auteur | Mbemba Fundu di Luyindu Théophile |
| Editeur | L'HARMATTAN |
| Largeur | 160mm |
| Poids | 510gr |
| Date de parution | 11/09/2013 |
| Nombre de pages | 332 |
| Emprunter ce livre | Vente uniquement |
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