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    Atlas des fromages de France

    Mérienne Patrick

    OUEST FRANCE

    Résumé :




    Cet atlas est une mise à jour (ancien code éditeur : 10249). 13 cartes régionales. La fabrication du fromage. Les variétés de fromage. Les 45 appellations d'origine protégées (AOP)- les 6 IGP. Des recettes à base de fromage. Les accords vins et fromages. Un glossaire

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    EAN
    9782737387173
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