Les salades
A l'origine mets composé de certaines herbes et certains légumes assaisonnés d'huile, de vinaigre, de sel et de poivre, la salade à vu son champ élargi à de nombreuses préparations. Le végétal offre une base qui permet de mettre en valeur d'autres composants servis froids ou tièdes : viandes, poisson, oeufs, fruits... en les assemblant de façon gustativement harmonieuse.
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EAN
9782755808575
Caractéristiques
| EAN | 9782755808575 |
|---|---|
| Titre | Les salades |
| Auteur | Perrin-Chattard Brigitte - Perrin-Chattard Jean-Pi |
| Editeur | GISSEROT |
| Largeur | 117mm |
| Poids | 80gr |
| Date de parution | 21/01/2020 |
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Perrin-Chattard Brigitte - Perrin-Chattard Jean-PiLa cuisine de Bretagne et d'Armorique -
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