Agrumes. 3e édition
Résumé :
Exhaustif et richement illustré, AGRUMES est LA référence scientifique, historique et gastronomique Dirigé par la cheffe triplement étoilée Anne-Sophie Pic, cet ouvrage accueille scientifiques, ingénieurs agronomes, généticiens, poète, parfurmeur, agriculteurs, pâtissiers, confiseurs, cuisiniers et autres artisans de bouche afin de présenter et de cuisiner une sélection des variétés d'agrumes les plus passionnantes et pertinentes.
Exhaustif et richement illustré, AGRUMES est LA référence scientifique, historique et gastronomique Dirigé par la cheffe triplement étoilée Anne-Sophie Pic, cet ouvrage accueille scientifiques, ingénieurs agronomes, généticiens, poète, parfurmeur, agriculteurs, pâtissiers, confiseurs, cuisiniers et autres artisans de bouche afin de présenter et de cuisiner une sélection des variétés d'agrumes les plus passionnantes et pertinentes.
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EAN
9782370850171
Caractéristiques
| EAN | 9782370850171 |
|---|---|
| Titre | Agrumes. 3e édition |
| Auteur | Pic Anne-Sophie - Curk Franck - Luro François |
| Editeur | LA MAISON |
| Largeur | 251mm |
| Poids | 3823gr |
| Date de parution | 27/10/2022 |
| Nombre de pages | 540 |
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