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    Ma Gastronomie

    Point Fernand - Henriroux Patrick

    FLAMMARION

    Résumé :




    Vous tenez dans vos mains un livre culte. Créé à partir des notes du légendaire chef Fernand Point, triple étoilé en 1933 pour son restaurant La Pyramide, à Vienne, il a été publié pour la première fois en 1969. Cet ouvrage contient 200 recettes, des gravures et un livre d'or, patrimoine de la cuisine française. Les recettes de Fernand Point, telles que le "gratin de queues d'écrevisses", le "filet de sole" ou le "loup en feuilleté", restent encore à ce jour à la carte des plus grandes tables du monde.
    Sacha Guitry disait : "Pour bien manger, un Point c'est tout".

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    35,00 €
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    EAN
    9782080269744
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