Le répertoire des saveurs. Associations, recettes et astuces pour une cuisine créative
Description : La bible des associations de saveurs par paires. 16 thèmes principaux (Torréfié, Carnée, Fromagère, Terreuse, Moutardée, Sulfurée, Marine, Saumurée & Salée, Verte & Herbacée, Épicée, Boisée, Fruitée fraîche, Fruitée crémeuse, Agrume, Ronce & Haie, Fruitée florale) qui regroupent 99 saveurs allant du chocolat à la vanille en passant par le fromage de chèvre, l'olive, le jambon, la muscade, l'ananas ou la sauge. Des recettes et idées pour cuisiniers créatifs.
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EAN
9782501075053
Caractéristiques
| EAN | 9782501075053 |
|---|---|
| Titre | Le répertoire des saveurs. Associations, recettes et astuces pour une cuisine créative |
| Auteur | Segnit Niki - Salsa Patrice |
| Editeur | MARABOUT |
| Largeur | 143mm |
| Poids | 650gr |
| Date de parution | 29/08/2012 |
| Nombre de pages | 400 |
| Emprunter ce livre | Vente uniquement |
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