Traité pratique de la fabrication des eaux-de-vie par la distillation des vins, cidres, marcs, lies,
Résumé :
Manuel à la fois pratique et emblématique, ce traité de fabrication livre tous les secrets liés à la distillation. A travers des notions historiques et explications des propriétés chimiques et organiques propres à chaque matière, cet ouvrage propose la maîtrise de cet art ancestral.
Manuel à la fois pratique et emblématique, ce traité de fabrication livre tous les secrets liés à la distillation. A travers des notions historiques et explications des propriétés chimiques et organiques propres à chaque matière, cet ouvrage propose la maîtrise de cet art ancestral.
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EAN
9782019212858
Caractéristiques
| EAN | 9782019212858 |
|---|---|
| Titre | Traité pratique de la fabrication des eaux-de-vie par la distillation des vins, cidres, marcs, lies, |
| Auteur | Steiner Ch |
| Editeur | HACHETTE BNF |
| Largeur | 156mm |
| Poids | 718gr |
| Date de parution | 01/02/2018 |
| Nombre de pages | 472 |
| Emprunter ce livre | Vente uniquement |
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