Viennoiserie. Leçons en pas à pas
Résumé :
Découvrez tout le savoir-faire de Cyrille Van Der Stuyft, Chef boulanger et Meilleur Ouvrier de France, dans ce livre de référence sur la viennoiserie d'aujourd'hui. 400 pages et 1 500 photos de viennoiseries classiques et originales, feuilletées, sucrées et salées, de pâtes, de pains au lait, de brioches, de focaccias et de galettes qui ont valu à Cyrille Van Der Stuyft son titre de Meilleur Ouvrier de France.
Découvrez tout le savoir-faire de Cyrille Van Der Stuyft, Chef boulanger et Meilleur Ouvrier de France, dans ce livre de référence sur la viennoiserie d'aujourd'hui. 400 pages et 1 500 photos de viennoiseries classiques et originales, feuilletées, sucrées et salées, de pâtes, de pains au lait, de brioches, de focaccias et de galettes qui ont valu à Cyrille Van Der Stuyft son titre de Meilleur Ouvrier de France.
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EAN
9782812321191
Caractéristiques
| EAN | 9782812321191 |
|---|---|
| Titre | Viennoiserie. Leçons en pas à pas |
| Auteur | Van der Stuyft Cyrille - Pichon Claire - Jalbert L |
| Editeur | LE CHENE |
| Largeur | 237mm |
| Poids | 2198gr |
| Date de parution | 07/12/2022 |
| Nombre de pages | 398 |
| Emprunter ce livre | Vente uniquement |
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