Charcuterie, leçons en pas à pas
Découvrez tout le savoir de Sébastien Zozaya, Vice-champion du monde traiteur et Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la charcuterie d'aujourd'hui. 544 pages et 2 000 photos de pâtés en croûte, de saucisses, de tourtes, de boudins, de terrines et de pressés, de rillettes, de foies gras, de confits et de spécialités régionales qui ont valu à Sébastien Zozaya son titre de Meilleur Ouvrier de France.
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EAN
9782812320996
Caractéristiques
| EAN | 9782812320996 |
|---|---|
| Titre | Charcuterie, leçons en pas à pas |
| Auteur | Zozaya Sébastien - Pichon Claire - Duchon-Doris Da |
| Editeur | LE CHENE |
| Largeur | 238mm |
| Poids | 2905gr |
| Date de parution | 24/11/2021 |
| Nombre de pages | 542 |
| Emprunter ce livre | Vente uniquement |
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